Com o objetivo de preservar a
qualidade da merenda escolar, que beneficia os alunos da rede municipal, a
Administração Municipal, por meio da Secretaria de Educação,
realizou a aquisição de uma câmara fria e,
também, na melhoria da estrutura da área de manipulação – local
utilizado para o pré preparo do alimento antes do armazenamento.
O equipamento, que acaba de ser
instalado,
tem a função de armazenar e conservar os alimentos perecíveis ou
rapidamente deterioráveis, sejam de origem animal ou vegetal.
Segundo informações da Secretaria
Municipal de Educação, que acompanha todos os procedimentos de
recebimento, entrega e preparo da merenda escolar, “a aquisição do
equipamento e as melhorias realizadas na área de manipulação permitem
que os alimentos sejam conservados em local adequado, com temperatura
controlada até o preparo, preservando a qualidade dos alimentos
oferecidos aos estudantes da rede municipal”.
Para o Senhor Hilton Costa, os
benefícios da aquisição do equipamento estão na facilitação do controle
de envio dos alimentos para as unidades de ensino, sem a necessidade de
entrega imediata, já que os riscos de deterioração dos alimentos mais
perecíveis diminuem de maneira considerável.
A merenda oferecida na rede municipal de
ensino é preparada sob a orientação da nutricionista Janilsa Ramos, para assegurar que a alimentação dos alunos siga os critérios do
Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. “O cardápio é elaborado
de acordo com a necessidade nutricional dos alunos, devido ao período de
permanência na escola. Estamos sempre atentos e
acompanhando a qualidade dos alimentos que são oferecidos aos estudantes
e, podemos dizer, que a Educação de Tutóia também se destaca nesse
aspecto”, conclui a profissional.
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